Творожные булочки-рогалики
Этот рецептик для тех, кто очень любит булочки, творожное тесто, и у кого совершенно нет ни времени ни терпения ждать пока поднимется дрожжевое тесто. Булочки получаются необычайно пышными и очень нежными, а начинку можно придумывать совершенно разную, что всегда будет делать их разными и непохожими, хотя и из одного и тоже теста.
яйцо 2 шт.
сахар 200 гр.
сода 2 ч.л.
творог сухой 500 гр.
масло растительное 200 мл.
мука пшеничная 700 гр.
1. Смешиваем сахар и яйца.
2. Гасим соду и добавляем ее в миску с сахаром и яйцами.
3. Добавляем туда же творог и растительное масло.
4. Постепенно добавляем муку, чтобы получилось эластичное не липнущее к рукам тесто.
5. Скатываем наше тесто в колобка, кладем в полиэтиленовый пакет и ставим в холодильник на 1 час.
6. Прошел час, достаем, отламываем кусочек с кулачок.
7. Раскатываем каждый кусочек в круглую лепешку, разрезаем как пиццу.
8. Выкладываем начинку на широкий край получившихся треугольников.
9. Скатываем в рогалики,подворачивая края.
10. Смазываем яйцом, смешанным с небольшим количеством воды и сахара, можно посыпать кунжутом, но его сначала необходимо немного обжарить на сухой сковороде.
11. Выпекать при 180 градусах 20-25 мин.
Начинка может быть любой, как я уже говорила. Так как тесто довольно сладкое, то очень вкусно, когда начинка слегка кисловата. Я, за неимением никакого другого варенья, начиняла булочки инжирным вареньем, а именно клала по одному инжирчику в каждый рогалик. А еще доставала замороженную черную смородину и клала ее, даже предварительно не размораживая.
Приятного Вам аппетита!!!
