Шоколадный пирог "Шедевр"
Спешу поделиться с вами шедевром шоколадного вкуса - простым в приготовлении, недорогим по составу и невероятно вкусным шоколадным пирогом "Шедевр"!
Рецепт народный, найденный на просторах инета и слегка подкорректированный мною.
Пирог с ярко выраженным шоколадным вкусом, очень нежный и мягкий, - с одного замеса его выходит достаточно много, поэтому шоколадное удовольствие может растянуться на два-три дня.
Это просто находка для любого случая: хоть простой семейной встречи, хоть праздничного застолья (в этом случае добавьте в тесто рубленный грецкий орех и залейте пирог глазурью), хоть вылазки на природу, хоть как угощение в подарок друзьям и т.д.
яйцо куриное 2шт
сахар 2ст
какао 6ст.л
сода пищевая 2ч.л
мука 3ст
молоко 1ст
кипяток 1ст
растительное масло рафин. 0,5ст
В отдельной посуде смешиваем все сухие продукты: муку, сахар, какао и соду (погасить уксусом).
В глубокой миске или кастрюле взбиваем яйца миксером в пену (пару минут), добавляем масло и ещё взбиваем пару секунд.
Затем всыпаем к яйцам треть сухой смеси и размешиваем, потом треть стакана молока и размешиваем (можно взбивать миксером для пущей однородности), затем снова сухую смесь (половину от того, что осталось) и размешать, и снова молоко (ещё треть стакана). Высыпаем остатки сухой смеси и молока, каждый раз тщательно перемешивая.
Вливаем в полученное тесто стакан кипятка и быстро размешиваем массу до однородности.
Теперь можно заливать в любые формы и выпекать в горячей духовке при 180 градусах 40-50 минут (готовность проверяем спичкой - должна выходить сухой). Пирог очень сильно поднимается, - это надо учитывать при заполнении форм для выпечки жидким тестом.
Этот пирог очень долго не черствеет и хорошо сочетается с любыми ягодами, с любыми кремами - на его основе получаются великолепные шоколадные торты.
Приятного аппетита!
