Болгарский яблочный пирог
Этот необычный пирог легко готовится и получается вкусным, нежным и очень "яблочным". Рецепт в копилку любителей яблочной выпечки. По вкусу лимон можно заменить на апельсин.
мука пшеничная 1 стакан
манка 1 стакан
сахар 1 стакан
сливки (20%-е) 1 стакан
Масло сливочное 100гр
яблоки 1кг
разрыхлитель для теста 1ч.л.
лимон с цедрой 0,5 шт
ваниль
Готовим две отдельные смеси:
1.Смешиваем муку, манку, разрыхлитель (или соду), ваниль на кончике ножа и пол стакана сахара. Перемешиваем и добавляем масло: руками превращаем в маслянистую крошку.
2.Яблоки моем, чистим и натираем на крупной терке. Добавляем к яблокам пол стакана сахара, сок лимона и цедру (на терке, или весь лимон блендером измельчить).
Теперь выкладываем слоями пирог в форму, смазанную маслом: сначала насыпаем слой маслянистой крошки, затем половину яблочной смеси, высыпаем оставшуюся крошку и сверху последним слоем яблочную смесь.
Ставим в горячую духовку и печем 50 минут при 180 градусах. Нарезать горячим. Подавать теплым.
Приятного аппетита!
