Творожное печенье по-ленивому
Когда очень любишь творожную выпечку, и именно печенье, но вдруг у тебя совсем нет времени, чтобы им сильно долго играться и пересыпать каждую печенюшку сахаром несколько раз, да еще и несколько раз его складывать, можно использовать ленивый вариант выпечки этого вкусного и нежного печенья.
творог 0,5-1 кг
сливочное масло 200-400 гр
сода (гашенная уксусом) 1-2 ч.л.
яйца 2 шт
мука 2-3 ст.
сахар по вкусу
1. Достаем сливочное масло из холодильника и оставляем его немного подтаять, чтобы оно стало мягким.
2. В глубокой миске смешиваем размягченное сливочное масло и творог.
3. Гасим соду и добавляем ее в миску.
4. Добавляем яйца и все хорошо перемешиваем.
5. Добавляем муку, замешиваем тесто.
6. Ставим тесто на 1 час в холодильник, предварительно накрыв его или положив в пакет.
7. Спустя час, достаем тесто из холодильника и раскатываем несколько коржей, так сказать. (их количество зависит от размера противня, в котором Вы будете выпекать печенье).
8. Смазываем, если нужно, противень и выкладываем туда первый корж.
9. Пересыпаем его сахаром.
10. Делаем тоже самое со всеми коржами. Верхний так же посыпаем сахаром.
11. Ставим в духовку и печем до готовности, которую проверять необходимо деревянной шпажкой или чем-то на подобии.
12. Испекли, дали немного остыть и порезали на квадратики.
Приятного общения за чашечкой чая и кусочком вкусного пирога-печенья ленивого выпекания!!!
