Рыба запеченая в сыре
Интересное сочетание рыбного филе с творожно-сырной пастой. Просто и вкусно!
Запекание в духовке как всегда экономит наше время и помогает пище оставаться максимально полезной.
филе рыбы 1шт (300-400гр)
творог 100гр
сметана 1ст.л
сыр твердый 100гр
зелень 1 пучек
чеснок 1-2 зубка
панировка для рыбы 4-5ст.л
Сначала сделаем творожную пасту: зелень мелко порезать, чеснок на мелкую терку (или подавить), добавить к ним сметану и творог и превратить в пюре при помощи блендера (или протереть).
На разделочную доску насыпать панировочные сухари для рыбы, либо простые панировочные сухари плюс столовая ложка специй для рыбы. Филе рыбы помыть и просушить бумажной салфеткой, намазать с одной стороны половиной творожной пасты, положить этой стороной вниз на панировку и распределить равномерно вторую часть пасты по второй части рыбы. Обвалять с двух сторон в панировочных сухарях.
На противень положить фольгу и смазать растительным маслом место, где будет лежать рыба. Сыр нарезать тонкими пластинами и выложить половину на смазанное место.Затем на сыр уложить рыбу в сухарях и сверху выложить вторую часть твердого сыра.
Тщательно подвернем фольгу, оставив шов сверху и ставим запекаться рыбу в горячую духовку. Запекаем 30-35 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!
