Курица по-арабски с рисом
Приготовьте очень вкусную курочку по-арабски с большим количеством лука и перца и необыкновенным ароматом чабреца!
Гарнир можно варьировать в зависимости от вкуса и настроения, такая курочка прекрасно гармонирует с любым гарниром. Крупы перед совместным запеканием лучше отваривать до готовности, а вот картофель или другие овощи можно сразу запекать без предварительной обработки.
курица 1кг
лук репчатый 400гр
перец болгарский красный 400гр
чабрец (тимьян ползучий) 2-3 веточки
аджика 1ст.л
соль 2ч.л
масло растительное 4ст.л
рис 1ст
зелень
Сначала поставим вариться рис.
Чистим, моем и нарезаем крупными кубиками лук и перец и поджариваем их на растительном масле до золотистой корочки. Затем перекладываем в блендер и превращаем жаренные овощи в пасту (либо пюрируем погружным блендером).
Выкладываем овощное пюре в сотейник и добавляем соль, аджику, чабрец и перемешиваем. Курицу разделываем на порционные кусочки и укладываем в овощную массу, накрываем крышкой и тушим на среднем огне минут 10, часто помешивая.
Включаем разогреваться духовку на 200 градусов. Добавляем к курице с овощами готовый рис и тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим запекаться в духовку на 50 минут. Если ваш сотейник непригодный для использования в духовке, переложите массу в форму для запекания и накройте её фольгой.
Готовое блюдо посыпьте обильно зеленью и подавайте с овощными салатами.
Приятного аппетита!
