Рассыпчатый рис

905
18.01.2011 05:50
Рассыпчатый рис

Секрет рассыпчатого риса в точном соблюдении пропорций воды и крупы. Предлагаю два способа приготовления: в пароварке и в обычной (желательно с двойным дном) кастрюле или казане.

Необходимые продукты:

рис 2ст

вода 2ст

соль 0,5ст.л

масло сливочное 50гр

Способ приготовления в пароварке:

Промойте рис в нескольких водах и пересыпьте в чашу пароварки, добавив к нему холодную воду, соль и масло - всё сразу. Можно не мешать - в процессе всё равномерно смешается само. Включаем пароварку на 60 минут и спокойно занимаемся основным блюдом: каша будет готова через час и вкус у неё будет превосходный!

Рассыпчатый рис

Необходимые продукты:

рис 2ст

вода 3ст

соль 0,5ст.л

масло сливочное 50гр

Способ приготовления без пароварки:

Обратите внимание, что без пароварки соотношение риса и воды мы берем другое!

Рис обязательно промываем в нескольких водах (до прозрачности воды) и засыпаем в уже соленый с маслом кипяток. Плотно закрываем крышкой и на медленном огне варим 15 минут. Крышку не открывать! Затем выключаем и не открываем крышку ещё 15 минут (каша доходит, нельзя выпускать пар). Рис получается очень вкусный и рассыпчатый!

Если вы варите коричневый рис, то увеличьте время варки до 25 минут на огне и такое же время для дозревания (крышку не открывать).

Приятного аппетита!



Loading...