Рассыпчатый рис
Секрет рассыпчатого риса в точном соблюдении пропорций воды и крупы. Предлагаю два способа приготовления: в пароварке и в обычной (желательно с двойным дном) кастрюле или казане.
рис 2ст
вода 2ст
соль 0,5ст.л
масло сливочное 50гр
Промойте рис в нескольких водах и пересыпьте в чашу пароварки, добавив к нему холодную воду, соль и масло - всё сразу. Можно не мешать - в процессе всё равномерно смешается само. Включаем пароварку на 60 минут и спокойно занимаемся основным блюдом: каша будет готова через час и вкус у неё будет превосходный!
рис 2ст
вода 3ст
соль 0,5ст.л
масло сливочное 50гр
Обратите внимание, что без пароварки соотношение риса и воды мы берем другое!
Рис обязательно промываем в нескольких водах (до прозрачности воды) и засыпаем в уже соленый с маслом кипяток. Плотно закрываем крышкой и на медленном огне варим 15 минут. Крышку не открывать! Затем выключаем и не открываем крышку ещё 15 минут (каша доходит, нельзя выпускать пар). Рис получается очень вкусный и рассыпчатый!
Если вы варите коричневый рис, то увеличьте время варки до 25 минут на огне и такое же время для дозревания (крышку не открывать).
Приятного аппетита!
