Веганский пирог с тофу и овощами

621
10.07.2017 11:05

Веганский пирог с тофу и овощами

Сытный и вкусный пирог с овощами и тофу может стать отличным обедом для всей семьи!

Тесто получается творожным и достаточно плотным. В начинку можно положить любые овощи по сезону и вкусу.

Выход на 7-8 порций.

Необходимые продукты:

Тесто:

Мука пшеничная 2 ст

Разрыхлитель для теста 18 гр

Соль 1 ч. л

Тофу 470 гр

Масло растит. 0,5 ст

Мускат молотый 0,5 ч. л

Соевый соус 1 ст. л

Начинка:

Цветная капуста 700 гр

Зеленый горошек 0,5 ст

Кабачок 1 шт

Помидор 2 шт

Чеснок 3-4 зубка

Болгарский перец 1 шт

Масло растит. 3 ст.л

Соль 2 ч. л

Мёд 1 ст. л

Уксус яблочный 1 ст. л

Способ приготовления:

Замешиваем тесто, смешав сначала все сухие ингредиенты, затем добавить тофу (предварительно измельчить вилкой) и всё остальное. Тесто выложить на противень равномерным слоем.

Для начинки меленько режем капусту, кабачок крупными кусочками. В чаше блендера измельчаем помидоры, чеснок, болгарский перец и заливаем полученным соусом капусту, кабачки и зеленый горошек. Добавляем масло, соль, мёд и уксус - перемешать и оставить на 20-30 минут.

Затем начинку выложить сверху на тесто и выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 60 минут (до готовности).

Готовому пирогу дать остыть до 50-60 градусов, посыпать свежей зеленью по вкусу и подавать порционно со свежими овощами по сезону.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!



Loading...