Сытный и вкусный пирог с овощами и тофу может стать отличным обедом для всей семьи! Тесто получается творожным и достаточно плотным. В начинку можно положить любые овощи по сезону и вкусу. Выход на 7-8 порций.
Необходимые продукты:
Тесто: Мука пшеничная 2 ст Разрыхлитель для теста 18 гр Соль 1 ч. л Тофу 470 гр Масло растит. 0,5 ст Мускат молотый 0,5 ч. л Соевый соус 1 ст. л Начинка: Цветная капуста 700 гр Зеленый горошек 0,5 ст Кабачок 1 шт Помидор 2 шт Чеснок 3-4 зубка Болгарский перец 1 шт Масло растит. 3 ст.л Соль 2 ч. л Мёд 1 ст. л Уксус яблочный 1 ст. л
Способ приготовления: Замешиваем тесто, смешав сначала все сухие ингредиенты, затем добавить тофу (предварительно измельчить вилкой) и всё остальное. Тесто выложить на противень равномерным слоем. Для начинки меленько режем капусту, кабачок крупными кусочками. В чаше блендера измельчаем помидоры, чеснок, болгарский перец и заливаем полученным соусом капусту, кабачки и зеленый горошек. Добавляем масло, соль, мёд и уксус - перемешать и оставить на 20-30 минут. Затем начинку выложить сверху на тесто и выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 60 минут (до готовности). Готовому пирогу дать остыть до 50-60 градусов, посыпать свежей зеленью по вкусу и подавать порционно со свежими овощами по сезону.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!