Тыквенное рагу с шиитаке и тофу
Потрясающе вкусное рагу приготовить несложно и довольно быстро. Богатые по химическому составу ингредиенты рагу дадут всё необходимое для укрепления здоровья и качественно насытят Ваш организм.
Ешьте на здоровье!
Тыква 500 гр
Репчатый лук 2 шт
Шиитаке 200 гр
Тофу 200 гр
Масло топленое (или растительное) 1-2 ст. л
Мускат молотый 0,5 ч. л
Перец черный 0,5 ч. л
Соевый соус 2 ст. л
Зелень по вкусу (чеснок зеленый)
Сливки кокосовые 2 ст. л
Нарезаем лук четверть кольцами и поджариваем его в масле до золотистого цвета, затем добавляем кубиками тыкву и также даем ей возможность обжариться, помешивая, минут 10. Нарезаем небольшими брусочками тофу и отправляем его к тыкве с луком - обжариваем ещё минут 10. Последними кладем целые грибочки шиитаке, перемешиваем, добавляем сразу соевый соус, мускат, черный перец и сливки. Ещё раз перемешиваем и накрываем крышкой, тушим 5-10 минут (даже если грибы только из морозилки). Выключаем.
Нарезаем зелень по вкусу.
Подаём рагу, обильно посыпав зеленью, со свежими овощами по сезону. Отлично подходит сюда зеленая аджика (Зелёная аджика)
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
