Пюре из белой фасоли с лисичками
Отличный белковый обед из белой фасоли с лисичками и свежими овощами! Просто в приготовлении, вкусно и сытно!
Подойдет и для праздничного стола!
Ешьте на здоровье!
Фасоль белая 2 ст
Вода 2 литра
Соль розовая по вкусу
Масло кокосовое 2 ст.л
Лисички 1 ст
Лук репчатый 1 шт
Мускат молотый 1 ч.л
Масло растит. 2 ст.л
Зелень по вкусу
Замочить фасоль на ночь. Затем хорошо промыть и отварить в двух литрах воды до готовности.
На растительном масле поджариваем лук соломкой, затем добавляем промытые лисички (крупные разрезать пополам) и жарим до готовности. Добавляем мускат и соль по вкусу.
В чаше блендера перемалываем до однородности фасоль вместе с частью отвара (не очень горячими), посолив и добавив сразу кокосовое масло.
Подаем порционно пюре с грибами, посыпав зеленью по вкусу и подав кусочки свежих овощей по сезону вприкуску.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
