Гречневая каша с кукурузой и овощами
"Голая" крупа - это даже как-то неприлично, когда есть столько возможностей наполнить кашу самыми различными комбинациями вкусных и полезных овощей и зелени ! :)))))))
Сегодня мы обогатим гречку отличным набором ценных овощей, сделав из неё полноценное второе блюдо, достойное любого стола!
Ешьте на здоровье!
гречка 2 ст
тыква 300 гр
лук репка 2 шт
морковь 1 шт
кукуруза 200 гр (замороженная)
томатный сок 0,5 литра
соевый соус 1 ст. л
топленое масло 3 ст. л
соль, специи по вкусу
зелень по вкусу 1-2 пучка
Ставим вариться гречневую крупу в пароварке, либо в кастрюле на огне - воды наливаем в хорошо промытую крупу в два раза больше (1 часть крупа : 2 части воды).
В это время на топленом масле слегка поджариваем мелко порезанный репчатый лук, затем добавляем протертые на терке морковь и тыкву и заливаем их томатным соком. Накрываем крышкой и даём потушиться минут 15, до готовности овощей.
Затем добавляем кукурузу (прямо из морозилки) и соевый соус, перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь через пять минут.
Когда крупа будет готова, смешиваем её с овощами. Подаем с большим количеством зелени и сырых овощей по сезону, хорошо сюда идёт аджика.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
