Тефтели Персидские
Вкусные и сытные "живые" тефтели надо попробовать однажды, и они станут частым гостем на ваших столах - их ценность исключительна, а их вкус просто не может не понравиться!
Если вы питаетесь традиционно, то старайтесь почаще заменять тяжелые и вредные мясные блюда на живую силу живых продуктов (не убитых термической обработкой) и отменное здоровье и самочувствие станут вашими постоянными спутниками!
Будьте здоровы!
тыквенные семечки (сырые) 2ст
семя льна 0,5ст
морковь 300гр
лук репчатый 1шт
чеснок 3 зубка
корень пастернака 60гр
уксус фруктовый(!) 1ст.л
помидор 1шт
соевый соус 2ст.л
кумин 1ст.л
соль морская 1ч.л
зелень 1 пучок (по вкусу)
Тыквенные семечки и семя льна перемолоть на кофемолке в муку. Добавить кумин и соль и хорошо перемешать.
Затем при помощи измельчителя перемолоть в крупную крошку морковь, лук, чеснок, корень пастернака (можно заменить на корень сельдерея) и помидор.
Смешать всё вместе, добавить фруктовый уксус, соевый соус и мелко покрошенную зелень (укроп, петрушку).
Хорошо перемешать и мокрыми руками формируем тефтельки желаемого размера. По желанию их можно обвалять в "панировке" из перемолотых на кофемолке грецких орехов.
Подавать идеально с овощным свежим салатом.
Приятного аппетита!
