Торт-мороженое из тыквы и кокоса
Очень сытный и вкусный тортик можно приготовить в двух вариантах: либо как торт-мороженое (в морозилке), либо как мягкий торт (просто в холодильнике) - вкусно будет в любом случае, тут дело вкуса кому как больше нравится... но полезней без заморозки (термообработка холодом)... :)))))))))
тыква 750гр
кокос 1шт
финик 20-25шт
какао-масло (кокосовое масло) 100гр
любые ягоды, перетертые с мёдом либо сиропом 100гр
Перемалываем в чаше блендера тыкву (порезать крупными кусочками), кокос (крупными кусочками, небольшой кусочек оставить для украшения), финики (без косточек) и масло (растопить на водяной бане). Если ваш блендер не очень мощный, тогда перемалывайте последовательно - все ингредиенты, кроме ягод с мёдом, необходимо превратить в однородную массу.
Выкладываем в силиконовую форму и отправляем либо в морозилку, либо в холод - масса застынет до нужной консистенции за несколько часов.
Подаем торт порционно, полив каждый кусочек ягодным джемом (у меня кизил с медом). Если торт замороженный, то достать его из морозилки надо не менее, чем за час, а лучше за два до еды.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
