Торт Каркаде
Недавно пришла в голову идея превратить обычный чай из каркаде в яркий вкусный тортик - оказалось подобные идеи уже встречаются на просторах интернета - буду делиться тем, что получилось у меня... :)))))))
В сезон ягод такой тортик может украшать Ваш стол хоть каждый день - вкусно, красиво, низкокаллорийно, необычно, быстро и полезно!
Будьте здоровы!
каркаде 6ст.л
вода 3ст
мёд 3-4ст.л
агар агар 4ч.л
ягоды (красная смородина) 1ст
Всё просто и быстро:
Заливаем кипятком каркаде и даем настояться (завариться) минут 10. Пока переберем (если надо) и подготовим ягоды для тортика. Можно использовать любые ягоды по вашему вкусу, а также зимой это могут быть размороженные ягоды, заготовленные вами впрок.
Затем процеживаем жидкость от лепестков суданской розы (каркаде :)), добавляем порошок агар агара и, помешивая, доводим до кипения. Как закипело - выключаем и даем остыть до горячего состояния (примерно 60 градусов).
Добавляем натуральный мёд, размешиваем, затем ягоды (у меня красная смородина).
Заливаем получившуюся массу в форму для торта (лучше силликоновую, но хорошо отойдет и от любой другой) и ставим в холодильник до застывания, либо (если время не подгоняет) оставляем застывать при комнатной температуре. Агар агар застывает уже при 38 градусах.
При желании можно залить тортик (ещё в форме) сверху шоколадом - когда застынет получится шоколадный корж-основа, как у меня.
Ешьте на здоровье!!
Приятного аппетита!
