Салат овощной с руколой и шампиньонами
Очень сытный, очень вкусный салатик, а главное - кладовая витаминов!
Ешьте на здоровье!
рукола 1пуч
шампиньоны 150-200гр
помидоры 2-3шт
огурцы 2шт
капуста белокочанная 200гр
укроп 1пуч
чеснок 2-3 зубка
лук зеленый 1пуч
майонез домашний 3-4ст.л
соль, перец по вкусу
Мелко шинкуем капусту и, слегка подсолив, мнем её руками для мягкости. Руколу (разновидность листового салата с горчично-ореховым вкусом) моем и рвем руками небольшими кусочками (для меньшей потери полезных веществ). Шампиньоны моем и нарезаем пластинками - эти грибы спокойно можно есть сырыми и они весьма вкусные именно в таком виде. Зелень мелко нарезаем, огурцы режем соломкой, помидоры мелкими дольками, чеснок мелко режем или давим.
Всё перемешиваем, предварительно добавив майонез. Затем пробуем на соль и при необходимости досаливаем.
Приятного аппетита!
