Фаршированные помидорчики
Все мамы мечтают, чтобы их детки хорошо кушали, причем не только количественно, но и качественно. Без сомнения лучшими источниками витаминов и минералов являются овощи и фрукты, а также зелень - поэтому постараемся обогатить именно этими продуктами стол нашего чада, прививая ему полезные пищевые привычки и помогая ему расти здоровым, красивым и счастливым.
Приготовим легкий ужин с большим количеством зелени и овощей - благодаря коричневому рису блюдо будет достаточно сытным и привлекательным даже для тех малышей, которые скептически настроены против овощей.
помидоры 8шт
коричневый рис 0,5ст
петрушка, укроп 0,5 пучка
шпинат 0,5 пучка
кабачок молодой 0,5шт
чеснок 1-2 зубка
соевый соус 2ч.л
оливковое масло 2ч.л
Помидоры помыть, отрезать верхушку и аккуратно вынуть середину каждого (надрезая ножом и выбирая мякоть ложкой). Половину мякоти убрать в холодильник - она нам не понадобится.
Коричневый рис отварить, как описано здесь.
В оставшуюся мякоть помидоров положить всю зелень и чеснок и при помощи блендера превратить в однородную массу. Затем добавляем готовый и охлажденный рис, кабачок, протертый на мелкой терке, соевый соус, масло - перемешиваем и начиняем пустые помидоры.
Подавайте с яркими кусочками овощей и зелени, пусть ребенок знакомится с новыми вкусами и может он выберет и полюбит то, о чем вы и подумать не могли!
Приятного аппетита!
