Тыквенный пудинг

825
06.12.2010 09:19
Тыквенный пудинг

Давайте добавим ещё один рецепт из королевы-Тыквы в нашу копилку. Описывать полезность тыквы я думаю излишне: все мы знаем сколько ценного и полезного таит в себе этот замечательный овощ!

Пудинг получается очень нежным, вкусным, красивым и главное полезным! Максимальное количество тыквы в этой выпечке тем не менее ярко не выражается в характерном вкусе тыквы.

Такой пудинг в паре с травяным чаем либо теплым молоком может вполне заменить завтрак для малыша: вкусно, сытно и полезно!

Необходимые продукты:

яйцо куриное 6шт

сахар 3/4 стакана

тыква пюре 1,5 стакана

сухари молотые 1,5 стакана

масло сливочное 200г

молоко 1 стакан

корица молотая 1/4ч.л

Способ приготовления:

Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками и отварить до мягкости в пароварке (минут 15), либо отварить в малом количестве воды (следить, чтобы не переварилась, иначе потеряет вкус. Потом откинуть на сито, чтобы стекла вода). Готовую тыкву протереть через сито, либо превратить в пюре с помощью блендера.

В отдельной посуде растереть до бела 6 желтков с сахаром, влить молоко, растопленное масло, добавить молотой корицы, сухари - смешать и хорошенько выбить. Добавить подготовленное пюре тыквы.

Взбить пену из 6 белков и осторожно ввести её в тесто.

Тыквенный пудинг

Выложить пудинг в форму, хорошо смазанную маслом, поставить в разогретую духовку и выпекать на среднем огне до готовности. Подавая, выложить из формы. Можно смазать белком с сахаром, залить глазурью с орешками и цукатами, - по вашему желанию и настроению!

Приятного аппетита! Растите здоровыми!



Loading...