Чечевично-тыквенный суп-пюре
Простой и очень вкусный суп-пюре с высоким содержанием белка и ряда других полезных веществ. Сытное и полезное блюдо для всей семьи!
Причем тыква в нем не доминирует, что важно для тех, кто не успел полюбить оранжевый овощ... :)))
Пробуйте, Вам обязательно понравится!
Ешьте на здоровье!
Чечевица красная 1,5 ст
Вода 2 литра
Тыква 300 гр
Зеленый лук 1 пуч.
Соевый соус 2 ст.л
Соль по вкусу
Промываем чечевицу в двух-трех водах и ставим на огонь вариться в указанном количестве воды. Одновременно чистим, моем тыкву и натираем ее на крупной терке - отправляем готовиться к чечевице.
Когда закипит, делаем маленький огонь и варим до готовности чечевицы.
Даем супу немного остыть, добавляем соевый соус и перемалываем в однородное пюре при помощи погружного (или иного) блендера. Проверяем на соль и регулируем вкус.
Посыпаем мелко порезанным зеленым луком, также в качестве добавки сюда хорошо подходят грибы или авокадо, но и без них суп очень вкусен.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
