Фасолевый суп-пюре с зеленью и томатами
Попробуйте простой с виду, но очень вкусный и богатый ценными веществами фасолевый супчик с овощами и зеленью!
Ешьте на здоровье!
Фасоль белая 2 ст
Вода 2 литра
Соль розовая по вкусу
Масло кокосовое 2 ст.л
Зелень микс по вкусу 1 пуч (или зеленая аджика 2 ст.л)
Чеснок по вкусу
Помидоры 3-4 шт
Замочить фасоль на ночь. Затем хорошо промыть и отварить в двух литрах воды до готовности.
В чаше блендера перемалываем до однородности фасоль вместе с отваром (не очень горячую), посолив и добавив сразу масло.
В полученный густой бульон добавляем мелко порезанную зелень по вкусу и давленный чеснок, либо пару ложек зеленой аджики. Затем добавляем порезанные кубиками томаты, перемешиваем ложкой.
Подаем порционно со свежими овощами и листовым салатом. Очень хорошо сюда подходит болгарский перец и сладкий лук.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
