Миндальный суп с помидорами
Дорогие мамочки! Не стоит увлекаться мясными бульонами в меню ваших любимых детей - заменяйте их почаще на ореховые "бульоны" и живые супы на их основе.
Дети прекрасно едят такие супы, а они в свою очередь идеально отвечают на нужды растущего организма, питая каждую клеточку ценнейшими элементами.
Такой суп делается очень просто и съедается очень быстро! За счет миндаля суп достаточно сытный и жирный.
Будьте здоровы!
миндаль 1ст
вода 3-4ст
морковь 1шт
чеснок 1 зубок
помидоры 4шт
укроп 1 пучок
соевый соус 2ст.л
При помощи блендера перемалываем в однородное пюре стакан миндаля с одним
стаканом воды. Добавляем ещё стакан теплой воды, снова смешиваем блендером,
затем процеживаем: миндальное молоко используем дальше в приготовлении, а жмых
оставляем для фруктовых десертов.
Добавляем в ореховый "бульон" чеснок, сырую морковь (порезать крупными кружочками), укроп (или другую зелень по вкусу), стакан теплой воды и снова перемалываем до более ли менее однородной консистенции.
При необходимости можно добавить ещё воды, соевый соус или щепотку соли и хорошо перемешиваем.
Выходит примерно 4 полноценные порции: в каждую тарелку при подаче порезать тонкими дольками свежий помидор.
Приятного аппетита!
