Чечевичный суп-пюре с пореем
Очень простой и вкусный суп на скорую руку.
Чечевица отличный источник белка и имеет одно очень ценное свойство: она не накапливает в себе никаких вредных или токсичных элементов (нитратов, радионуклидов и пр.). Благодаря этому, чечевица, выращенная в любой точке земного шара, может считаться экологически чистым продуктом.
чечевица 1,5ст
вода 2 литра
морковь 1шт
лук репчатый 1шт
соль по вкусу (2ч.л)
масло кокосовое 1ст.л
лук-порей
Хорошо промытую чечевицу заливаем 2л горячей воды + морковь (порезать крупными кусочками) + лук репка (на 4 части). Отвариваем до готовности, даем немного остыть и перемалываем в чаше блендера в пюре вместе с солью и маслом.
Разливаем порционно и посыпаем сверху кольцами порея, зеленью по желанию и вкусу.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
