Кекс без яиц

1944
23.04.2011 23:55
Кекс без яиц

Решили испечь кекс? А в холодильнике не оказалось ни одного яйца? Не беда! Есть выход - кекс на кефире, без добавления яиц.

Необходимые продукты:

Манка 1 ст.

Сахар 1 ст.

Кефир 1 ст.

Масло сливочное 125 гр. (или 0,5 ст. подсолнечного масла)

Мука 2 ст.

Сода 1 ч.л. (гашенная уксусом)

Изюм, орехи по желанию и по вкусу

Способ приготовления:

1. Если Вы располагаете временем, то можно манку предварительно замочить в небольшом количестве воды, что позволит Вам использовать меньшее количество муки.

Если же времени впритык, будем засыпать ее, манку, сухой.

2. Растопить и остудить сливочное масло (если мы используем подсолнечное масло, его топить не надо, просто выливаем его в миску, где будем месить тесто).

3. Добавляем к маслу кефир. Перемешали хорошенько.

4. Добавляем манку и сахар. И снова хорошо мешаем.

5. Гасим соду и добавляем в миску.

6. Высыпаем муку. Замешиваем тесто.

7. Если Вы решили делать с изюмом или орехами, обваляйте их предварительно в муке, чтобы они не опускались на дно, и добавляйте в тесто

8. Выкладываем тесто по формочкам или на одну большую глубокую форму, чтобы тесто доходило до середины высоты формы, т.к. оно хорошо поднимается во время выпекания.

9. Выпекать при 150-180 градусах до готовности, примерно 15-20 мин, зависит от глубины используемой Вами формы.

Наливайте молочко, чай или кофе... и приятного аппетита!!!



Loading...