Печеные баклажаны с прованскими травами
Очень быстро, просто и вкусно можно приготовить баклажаны в духовке - и как самостоятельное блюдо и в качестве дополнения к крупам, овощам и т.д.
Ешьте на здоровье!
Баклажаны 6 шт (1 кг)
Заправка:
Чеснок 1 головка
Яблочный уксус 1 ст. л
(Топленое масло (очищенное)) (гхи) 1-2 ст.л
Соль 1 ч.л.
Прованские травы 1 ст.л
Баклажаны моем и режем кубиками среднего размера со шкуркой. Выкладываем на противень, смазанный маслом, и ставим в разогретую духовку запекать 30 минут при 190 градусах.
Смешиваем отдельно фруктовый уксус с давленым чесноком, солью и прованскими травами.
Готовым баклажанам даем остыть минут 10, затем заправляем их топленым маслом и перемешиваем ложкой прямо на противне. Ещё через 5-10 минут заправляем нашим чесночным соусом с травами и снова перемешиваем.
Даем настояться от 15 минут до часа - готово!
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
