Морковно-миндальный суп
Очень вкусный морковный суп на миндальном молоке с кусочками авокадо - пробуйте и будьте здоровы!
миндаль 1ст
морковь 500гр
вода 1литр
корень сельдерея 50гр
авокадо 1шт
соль гималайская 1,5ч.л
кориандр 0,5ч.л
лук порей по вкусу
Миндаль с водой перемалываем в чаше блендера на высокой скорости 1 минуту, затем процеживаем через сито и выливаем получившееся миндальное молоко обратно в чашу блендера. Оставшийся жмых используем для изготовления печенья и др.
В миндальное молоко добавляем порезанную крупными кусками морковь, корень сельдерея, соль и перемалываем до однородности. Получившуюся основу для супа выливаем в супницу и добавляем порезанное кубиками авокадо и кориандр - перемешиваем
Подаем суп, посыпая каждую порцию соломкой лука порея по вкусу.
Приятного аппетита!
