Соус La santé
В наш стремительно развивающийся век мы являемся очевидцами самых невероятных достижений в науке и технике, химии, космической отрасли и многого другого. Большинство из них значительно облегчает жизнь современного человека. Однако бурное развитие в пищевой промышленности приводит зачастую к плачевным результатам: при совершенствовании вкуса блюд, мы забыли об их пищевой ценности и большинство нашей еды медленно убивает нас, вместо того, чтобы дарить нам здоровье...
Предлагаю добавить к вашим вторым блюдам живительную силу сырых овощей с ценным тюленьим жиром (либо любыми не рафинированными растительными жирами) в виде очень вкусного соуса La santé (фр.- Здоровье).
желтки куриных яиц 4-5шт
тюлений жир (можно заменить на любое растительное масло) 2ст.л
соль 0,5ч.л
яблочный уксус 1ч.л
шпинат 0,5 пучка
укроп 0,5 пучка
чеснок 2 зубка
брокколи 100гр
В колбу для блендера помещаем желтки с жиром, солью и яблочным уксусом - взбиваем до густоты около минуты.
Затем туда же добавляем крупно порезанный шпинат, укроп, зубки чеснока и соцветия брокколи - взбиваем до однородности пару минут и прекрасный соус La santé готов!
Ешьте на здоровье!
Приятного аппетита!
