Майонез из нута
Очень вкусный соус типа майонеза получается из нетрадиционных для настоящего майонеза продуктов: фасоли, семени льна, нута...
Сегодня мы приготовим именно такой, нутовый, - высокобелковая заправка для любого салата готовится быстро и просто, главное, чтобы у вас был хороший блендер под рукой.
нут отварной 2ст
оливковое масло 1ст
соль 1ч.л
мёд 1ч.л
горчица порошок 0,5ч.л (можно без неё)
лимонный сок 1ст.л
чеснок 3 зубка
Если вы не замочили нут с вечера, то ускорить процесс можно залив его кипятком на 3-5 часов (сколько у вас есть времени) и потом отварить (сварится значительно быстрее).
Нут со всеми ингредиентами (кроме оливкового масла) помещаем в чашу блендера и перемалываем, затем добавляем масло порциями и взбиваем до однородности.
Майонез готов!
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
