Просто, быстро, вкусно, питательно, красиво и полезно! Ешьте на здоровье!
Необходимые продукты:
Нам понадобится: Баклажаны 4 шт Чечевица 1ст Морковь 3 шт Перец болгарский 2-4 шт Чеснок или аджика Кардамон 1/3 ч.л. Топленое масло гхи 2 ст.л. (или растительное)
Способ приготовления: Баклажаны моем, отрезаем полюса, разрезаем пополам вдоль, делаем крестообразный надрез по мякоти, выкладываем на противень и ставим запекать в горячей духовке на 35 минут при 200 градусах. В это время на топленом масле поджариваем морковь крупными кусочками и перец крупными кубиками. Когда овощи почти готовы, добавляем к ним хорошо промытую чечевицу и ещё 2 стакана воды, накрываем крышкой и тушим до готовности, помешивая. Даём готовой чечевице с овощами немного остыть, заправляем давленным чесноком либо аджикой и кардамоном. Соль по вкусу. Раскладываем баклажаны порционно и начиняем чечевицей. Сверху присыпаем зеленью по вкусу. Подаём со свежими овощами по сезону и листовой зеленью.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!