Шоколадный лава кейк с ананасом
Очередная потрясающе вкусная вариация шоколадного тортика - и при этом без традиционных яиц, сахара и муки!
Пробуйте - обязательно понравится!
Будьте здоровы!
Для теста:
какао бобы тертые 100гр
грецкий орех (очищенный) 600гр
финики (без косточки) 300гр
Крем:
кешью 1ст
финики (без косточки) 1,5ст
вода 1,5ст
какао (кероб)3ст.л
ананас 1шт
грецкий орех 100-200гр
кедровый орех для украшения
Для этого мы перемалываем на мясорубке либо в измельчителе кухонного комбайна ингредиенты для теста. Затем выкладываем форму для торта в виде пустой чаши: дно и стенки, оставляя место для крема.
Это могут быть и небольшие кексики и один большой торт - по Вашему желанию!
Отправляем форму с тестом охлаждаться в холодильник минимум на 12 часов.
Делаем начинку:
В чаше блендера перемалываем кешью с водой, затем добавляем финики и какао - смешиваем на высокой скорости до однородности (пара минут). Затем добавляем порезанный мелкими кусочками ананас.
Наполняем начинкой наши формы и в холодильник для охлаждения.
Когда начинка также застынет, уплотняем дно рубленным грецким орехом и вынимаем из формы торт (пирожные), переворачивая и ставя на блюдо.
 Хорошо смотрится, если украсить кедровыми орешками контуры Вашей формы. |
 Внутри - нежнейшая шоколадная начинка с ананасом! Разумеется, ананас можно заменить на любой, любимый Вами, фрукт или ягоду!.. |
 Можно сделать в виде открытого торта (внизу шоколадный корж, сверху крем) и украсить сверху ананасом с кедровыми орешками. Очень вкусно в любом виде! |
Ешьте на здоровье!!
Приятного аппетита!
