Шоколадный рулет с начинкой под "снегом"
Очень простой рецепт вкуснейшего рулета без выпечки - отличный вариант для новогоднего стола!
Готовится быстро (при наличии вспомогательной техники:)) и может храниться в холодильнике день-другой.
И ни одного вредного ингредиента - сплошная польза!
Ешьте на здоровье!
Для теста:
грецкий орех 200гр
финики 400гр
какао порошок (кероб) 3ст.л
Крем:
кокос 150гр
тыква 200гр
финики 10шт
лимон (сок) 0,5ч.л
Начинка:
банан 2шт
В измельчителе превращаем в более ли менее однородную массу орехи с финиками и какао и полученное тесто раскладываем слоем 6-7мм на расстеленной пищевой пленке.
Натираем на меленькой терке кусочек кокоса (оставляем примерно 50гр для "снега"). Тыкву с 10 финиками перемалываем в чаше блендера в однородное пюре, смешиваем с кокосовой стружкой, добавляем сок лимона.
На две трети по ширине разложенного теста равномерной полосой раскладываем наш крем, сверху, ближе к самому краю, очищенные целые бананы, по всей длине получится два штуки.
Сворачиваем рулетом, поднимая края пищевой пленки, - закрываем также края рулета пленкой и перекладываем его (в пленке) в холодильник на 2 часа (если нужно, можно дольше).
При подаче посыпаем "снегом" из меленько натертого кокоса и украшаем каплями тыквенного пюре.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
