Шоколад с ягодами годжи
Сегодня приготовим просто черный шоколад и добавим туда ягод годжи, будет и вкуснее, и красивее, и полезней!
Такой шоколад можно заготовить для будущих рецептов (без добавок), чтобы сэкономить время и при надобности просто растопить готовый продукт. Отлично хранится в холодильнике не менее трех месяцев.
Ещё раз напоминаю, что мы готовим сыроедный Raw шоколад без вредных и синтетических составляющих, который принесет не только пищевое удовольствие без последствий, но и укрепит ваше здоровье.
Дерзайте, у Вас всё получится!
какао масло 200гр
тростниковый сахар (или кокосовый) 200гр
какао порошок 50-70гр
ягоды годжи 1/3ст
Измельчаем ножом какао масло и растапливаем его на водяной бане.
Когда масса растает на 60-70%, добавляем тростниковый сахар, предварительно измельченный в пудру, и какао. Тщательно перемешивая, доводим температуру массы до 43-46 градусов. Как только прогрелась до нужной температуры - снимаем с бани (протереть дно от конденсата или поставить на кухонное полотенце) и постоянное помешивая охлаждаем до 30 градусов.
Затем выливаем в одну или несколько формочек, насыпав предварительно туда ягод годжи. Ставим застывать в холодильник.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
