Конфеты "Фисташка"

256
16.01.2017 15:35

Конфеты 'Фисташка'

Вкуснейшие конфеты из белого шоколада с фисташковым кремом и самим орешком-фисташкой! Можно сделать и в виде шоколада с начинкой - тоже шикарно получается!

И при этом только лучшие здоровые ингредиенты!

Пробуйте - обязательно понравится!

Ешьте на здоровье!

Необходимые продукты:

Белый шоколад:

какао масло 200гр

кокосовый сахар 200гр

кешью 100гр

Крем:

какао масло 50гр

кокосовый сахар 50гр (или тростниковый)

шпинат (или мята) 15гр

фисташки 1/3ст

Орешки-фисташки 1/3ст цельные

Способ приготовления:

Сначала готовим сами конфетки: на водяной бане растапливаем какао масло (предварительно измельчить в стружку). Когда масса растает на 2/3, добавляем кокосовый сахар, предварительно превращенный в сахарную пудру при помощи кофемолки или сухого блендера. Перемешиваем до полного растворения и убираем с огня.

Ставим кастрюльку с белым шоколадом на кухонное полотенце (чтобы впитался конденсат со дна, чтобы потом ни капли воды не попало в конфетки при дальнейших действиях). Добавляем в массу урбеч из кешью (перемалываем в чаше блендера кешью до состояния пасты), перемешиваем и раскладываем по формочкам для конфет. Отправляем в холодильник застывать конфетки (на 30 минут примерно), а сами пока готовим крем.

Для этого все ингредиенты для крема помещаем в чашу блендера (масло измельчить) и перемалываем до гладкой консистенции, пока масло не растопится от смешивания.

Достаем конфеты из формочек и выкладываем на блюдо. Сверху украшаем кремом: при помощи кондитерского шприца или просто ложечкой. В крем сверху сразу вставляем цельный орешек фисташки.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!



Loading...