Грушевые пирожные с мандаринами
Очень вкусные сыроедческие пирожные (без выпечки) с грушевым кремом и мандаринами - они тут удивительно кстати! Каждый раз, беря ложечкой кусочек пирожного с долькой мандарина сверху, ты получаешь вместе с едой (пирожное) и питье (сок мандарина).
Их, конечно, надо готовить в два этапа, но они того стоят. Можно сделать и одним тортиком - потом просто порезать на кусочки.
Ешьте на здоровье!
Коржи:
кунжутный жмых (или кунжут молотый в кофемолке) 1ст
грецкие орехи 1ст
груша 1шт
финики 20шт
Для крема:
груша 2шт (400гр)
кешью 1ст
узбекская дыня сушеная 150гр
Для украшения:
мандарины 3-4шт
орехи пекан (или грецкие) 4-5шт
груша 0,5шт
Коржи необходимо приготовить заранее. Для этого в чаше блендера перемалываем до однородности грецкие орехи, грушу и финики. Затем отдельно вмешиваем ложкой кунжутный жмых и выкладываем равномерным слоем тесто на листы дегидратора для сушки.
Сушим при температуре 38-40 градусоа 15-20ч.
Крем готовим, перемешав в чаше блендера все ингредиенты для крема до однородной консистенции. Получается восхитительно нежный и очень вкусный крем.
Готовые коржи намазываем нашим кремом и складываем друг на друга. Форма, размер и количество слоев на Ваш вкус и необходимость в каждом конкретном случае. Оставляем пропитаться коржи в холодильнике от 2х до 4 часов.
Нарезаем пирожные. Сверху укладываем дольки мандарин, кусочки орешков пекан и тонкий ломтик груши, вырезанный фигурно при помощи формочки для печенья.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
