Большой фруктовый торт на грильяже из фисташек с тертыми какао бобами - нежное, но сытное удовольствие для всей семьи! Готовится он просто, - фактически собирается прямо в разъемной форме. Торту необходимо провести с часок в холодильнике для застывания. Ешьте на здоровье!
Необходимые продукты:
Для основы: фисташки (не соленые) 300 гр какао масса тертая 100 гр тростниковый сахар 100 гр Крем: клубника 300 гр бананы 2 шт (400 гр) какао масло 300 гр Прослойка: бананы 2 шт (400 гр) Сверху украсить: клубника 200 гр фисташки 100 гр конфетки шоколадные (по желанию) 3-6 шт
Способ приготовления: Фисташки перемалываем в измельчителе недолго, крупными кусочками. Тертое какао колем на мелкие кусочки и растапливаем на водяной бане, добавляем тростниковый сахар (измельченный в пудру), перемешиваем и снимаем с бани через минутку. Прямо в разъемной форме (диаметром 28см) перемешиваем фисташки с полученным шоколадом и распределяем равномерным слоем как основу торта, утрамбовывая ложкой. Нарезаем крупными кусочками спелые бананы (2 шт) и выкладываем их прослойкой на основу. По желанию сюда же можно добавить целые ягоды клубники. В чаше блендера перемалываем в однородное пюре клубнику и бананы для крема, добавляем растопленное на водяной бане какао масло и ещё разок перемешиваем с помощью блендера. Выливаем в форму на кусочки фруктов. Можно выложить сразу ягоды клубники с фисташками сверху, можно потом, масса в принципе удерживает украшения сразу. Ставим в холодильник застывать. Фисташки для украшения разрезать пополам, ягоды разморозить (если готовите не летом, конечно :))) и украсьте по желанию и настроению!
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!