Фисташковый мятный торт с киви
Невероятно вкусный торт, сытный, красивый, да ещё и без вредных составляющих! Готовится достаточно быстро и без особых заморочек!
Одним маленьким кусочком такого объедения реально наедаешься и получаешь массу удовольствия и пользы в одной порции!
Ешьте на здоровье!
Тесто-основа:
мята перечная (свежая) 20гр
кешью 1ст
фисташки 1ст
кокосовый сахар (тросниковый) 0,5ст
какао масло 100гр
киви 3-4шт
Крем-глазурь:
какао масло 100гр
кокосовый сахар 100гр
мята перечная 20гр (свежая)
киви 1шт
Украшение:
мята перечная 5гр
фисташки колотые горсть
шок.конфеты "Кокос" (рецепт)
Не пугайтесь количества ингредиентов, всё на самом деле очень просто и быстро (при наличии хорошего блендера)...
Сначала делаем основу: мяту, кешью, масло и сахар перемалываем в чаше блендера до гладкой консистенции (пока масло не растопится). Можно какао масло отдельно растопить на водяной бане и добавить в чашу блендера в жидком состоянии (тогда блендеру будет легче).
Затем домешиваем к готовой массе порубленные фисташки не очень мелко (в измельчителе несколько секунд), перемешиваем и выкладываем в разъемную форму на дно равномерным слоем.
Сверху укладываем слой кружочков киви по всей поверхности.
Затем заливаем кремом: в чаше блендера перемалываем ингредиенты для крема до гладкой однородной консистенции (масло должно растопиться).
Сверху украшаем верхушками перечной мяты и колотыми фисташками, а также можно украсить конфетами (у меня конфеты из белого шоколада с кокосом).
Торту надо охладиться в холодильнике в течение часа и можно кушать!
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
