Винегрет (сыроедный вариант)

Свеклу и корень сельдерея натираем на мелкую терку (сырыми разумеется), яблоко на крупную терку. Добавляем мелко порезанный зеленый лук и кубиками огурчики или квашенную капусту.

Заправляем оливковым маслом и солим - очень хорошо сюда подходит гималайская розовая соль со своим оригинальным привкусом, но можно использовать и обычную морскую.

Перемешиваем и винегрет готов!

Приятного аппетита!