Тыквенный салат
Осенью, когда начинается сезон тыквы, мы можем приготовить множество вкуснейших блюд из этой оранжевой красавицы и существенно укрепить здоровье с её помощью!
Предлагаемый салатик получается очень вкусным, сочным, сладковатым и сытным! Ешьте на здоровье!
тыква 400-500гр
кукуруза 200гр
цветная капуста (или брокколи) 150гр
шпинат 1 пучок
укроп 0,5 пучка
помидор 5шт
Заправка:
яйца 4шт
оливковое масло 3ст.л
чеснок 3 зубка
соль 2/3 ч.л
Сырую тыкву натереть на крупной терке, капусту мелко порезать, зелень порубить ножом.
Всё смешиваем, добавляем кукурузу (лучше сырые зерна молочной спелости, или замороженные, - можно взять и консервированные, но это не полезно, а вредно для вашего здоровья), крупно порубленные помидоры и заправку.
Заправка: в колбу для блендера кладем 4 желтка (белки нам не понадобятся), соль и масло (можно любое не рафинированное растительное масло) и взбиваем густой соус (минуту-две). Затем добавляем чеснок и ещё минуту взбиваем - заправка готова.
Аккуратно перемешиваем салат и наслаждаемся прекрасным вкусом здорового салата!
Приятного аппетита!
