Салат с проростками под мандариновым соусом
Очень сочный, свежий, сытный и вкусный салатик для отличного настроения и здоровья!
Мандариновая заправка, кроме всего прочего, создаёт ощущения зимнего праздника, ведь их сезон в разгаре именно в канун любимых новогодних дней...
А Вы знали, что один только запах мандарина поднимает настроение?
Ешьте на здоровье!
проростки 30гр (большая горсть)
авокадо 1шт
огурец 4шт
перец сладкий 1шт
маслины 15-20шт
салатные листья 1пуч
Для мандаринового соуса:
мандарин 2шт (сок)
мёд 0,5ч.л
соль 0,5ч.л
оливковое масло 1ст.л
Если проростков у вас нет, тогда выращиваем их :))))))))))
Проращивать можно всё: семечки подсолнуха, пшеницу, рожь, чечевицу, маш, нут, лен, люцерну, редиску, гречку, расторопшу и т.д.
В идеале проращивать семена лучше в земле (в горшках) и срезать молоденькую зелень. Можно и замачивать семена в любой глубокой посуде (на 8час.), затем тщательно промыть и переложить в посуду без воды, накрыв ее марлей - во влажной среде примерно через 12 часов появятся зеленые ростки.
Огурцы и перец нарезаем короткой соломкой, авокадо кубиками, маслины (без косточек) кружочками, салат - крупно рубим.
Проростки тщательно промываем и смешиваем все ингредиенты для салата. Отдельно смешиваем всё для соуса и и заправляем наш салат - готово!
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
