Дайкон с укропом
Японская редька - так часто называют дайкон и не спроста, ведь в Японии этот овощ так же популярен, как в славянских народах картофель. Японцы употребляют его практически каждый день в неимоверных вариациях и опять же неспроста: благодаря высокому содержанию витаминов дайкон укрепляет иммунитет, а его фитонциды убивают микробов. Дайкон выводит из организма излишки жидкости, очищает печень и почки, стимулирует работу желудка и кишечника и даже способен растворять камни в желчном пузыре.
Сегодня готовим самый простой, быстрый и конечно вкусный салатик из дайкона.
дайкон 250 гр
растительное масло тыквенное 1 ст. л
соль розовая 0,5 ч. л
лимонный сок 0,5 ч. л
укроп
Моем и снимаем с дайкона тонкую шкурку. Нарезаем при помощи ручного слайсера (овощечистки) длинные тонкие полоски дайкона и заправляем их маслом с соком лимона (или яблочным уксусом). и солью. Тщательно перемешиваем и даем постоять 15-30 минут.
Добавляем мелко порезанный свежий укроп и подаем!
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
