Царский салат (а-ля Оливье)
Такой простой и скромный на вид салатик имеет потрясающий вкус - традиционный Оливье "отдыхает"!
Попробовать его надо обязательно, только не делайте двойную порцию, иначе объедение гарантировано (остановиться невозможно!)...
огурец 2шт (большие)
кабачок 1шт (200гр)
яблоко 2шт (средние)
зеленый горошек 1ст
лук репчатый 1шт (или пучок зеленого лука)
шампиньоны 250гр
петрушка 1 пучок
соевый соус 3ст.л
Майонезный соус:
кешью 1,5ст
лимон (сок) 0,5шт
фруктовый уксус 1ст.л
соль 0,5ч.л
вода 0,5ст
порошок горчицы 0,5ст.л
Горошек (свежий или размороженный) полить соевым соусом, перемешать и оставить мариноваться на 2-3 часа.
Огурцы, яблоки, кабачок и шампиньоны нарезать мелкими кубиками, лук и зелень порубить меленько, добавить подготовленный горошек и всё перемешать.
Все ингредиенты для майонезного соуса с помощью блендера перемолоть в однородную массу и заправить салат.
Ешьте на здоровье!!!
Приятного аппетита!
