Цветная капуста под зеленой сметаной
Быстро и просто можно приготовить замечательную капусту (брокколи или цветную) - это и вкусно, и красиво и конечно полезно, как и вся живая еда!
Пробуйте и будьте здоровы!
цветная капуста (брокколи)
'Зеленая сметана':
зелень по вкусу 2-3 пучка
семечки подсолнуха 0,5ст
чеснок 2-3 зубка
соль, специи по вкусу
Капусту тщательно моем, разбираем по соцветиям и выкладываем на тарелки порционно.
Готовим зеленую сметану: очищенные семечки с небольшим количеством воды (примерно 0,25ст) при помощи блендера превращаем в однородное пюре.
Добавляем зелень (крупно порезать), чеснок и снова перемалываем до однородности. Зелени не жалейте - здесь её должно быть побольше.
Добавив в полученный соус при необходимости морскую соль и специи, перемешиваем массу и обильно поливаем соцветия капусты.
Подаем с кусочками любимых овощей или без них!
Приятного аппетита!
