Фудзияма
Этот торт для тех, кто не любит сложных долгих приготовлений, но однако хочет вкусненько полакомится сладким. Назван он в честь высочайшей горы в Японии, которая является главным японским символом красоты и одним из чудес природы. Несколько подготовительных моментов - и торт просто собирается. Вкус его передать невозможно - оторваться крайне сложно, поэтому лучше сразу накладывать определенную порцию, а остальное прятать подальше "с глаз долой", иначе удовольствие может перейти в тяжелую форму объедания...
яйцо куриное 2шт
сахар песок 1 стакан
сода пищевая 1ч.л.
сметана (кефир) 200г
мука пшеничная 1,5 стакана
бананы 2-3шт
киви 2-3шт
апельсин 1 шт
Для крема:
сметана домашняя 1 литр
сахарный песок 1,5 стакана
Яйца растереть с сахаром, добавить соду (погасить лимонным соком или уксусом), сметану и муку. Замесить тесто и выпечь на противне широким тонким коржом (примерно 1,5-2см толщиной). В отдельной посуде венчиком взбить сметану с сахаром до загустения (как только крем загустеет - прекратите взбивание, иначе получите сладкое масло, вместо нежного сметанного крема). Миксером пользоваться опасно, т.к. домашняя сметана очень быстро взбивается и легко превращается в масло с водой.
 |
 |
Теперь можно приступать к сборке торта:
Выкладываем на широкое блюдо кусочки коржа, обмакивая их в сметанный крем и пересыпая бананами, киви и апельсином. Формируем торт горкой. Затем отправляем его в холодильник на сутки (идеально готовить вечером к следующему вечернему торжеству или событию). Торт хранится в холодильнике и вкус его день ото дня только улучшается!..
По вашему вкусу и просто для разнообразия торт можно готовить с разными вариантами фруктов и ягод, орехов, кураги и т.д.
Вот так, например, выглядит Фудзияма с вишнями и грецкими орехами.
