Обед в тыкве
Если в ваших руках оказалась целая тыква, не упустите возможности запечь в ней второе блюдо с гарниром: получите незабываемое пищевое удовольствие! Если вы оставите тыкве толстые стенки (при вынимании мякоти), то сможете дважды запечь в ней свой обед, т.к. за один раз она не пропечется... Говорить о полезности тыквы можно долго - это кладовая необходимых нам витаминов и микроэлементов, такая "кастрюлька" таит в себе всё самое ценное для нашего организма и передает это с овощными соками в продукты, которые мы в ней будем запекать.
Ешьте на здоровье!
тыква средняя (1-1,5кг) 1шт
курица (филе) 1кг
лук репчатый 1шт
морковь 1шт
рис 1ст
чеснок 5 зубков
масло растительное, соль, специи, зелень
сливки 3ст.л
Первое, что надо сделать, это поставить вариться 1 стакан риса в одном стакане подсоленой воды (если в пароварке, то в таком же количестве на 30 минут).
Тыкву моете, аккуратно отрезаете верхушку в виде крышки и с помощью ножа вынимаете мякоть так, чтобы стенки остались толщиной от 0,5см до 1см. У Вас должна получится полая "оранжевая кастрюлька". Стенки тыквы промазываем смесью растительного масла с давленным чесноком (или маслом с аджикой).
Большую луковицу и большую морковь нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки. Куриное филе нарезать крупными кусочками и также пожарить на сковороде до готовности. Мясо посолить и добавить специи по вкусу.
Теперь соединяем все подготовленные компоненты в тыкве, добавляем треть стакана воды и сливки, перемешиваем. Если вы - любитель тыквы, добавьте в "фарш" кусочки мякоти этого прекрасного овоща. Если нет, то вам будет достаточно овощного сока, который пропитает внутренности тыква при запекании.
Накрываем тыкву родной "крышкой", либо делаем крышку из фольги и ставим выпекаться в духовку на 1 час при 200 градусах. Через час открываем крышку и печем ещё 15-30 минут (зависит от размера тыквы). Проверяем готовность тыквы вилкой (протыкаем бок - должно быть мягко).
Когда тыква готова, вынимаем её, открываем крышку и обильно посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
