Тыквенный суп с орехами
Попробуйте потрясающе вкусный суп из тыквы с орехами: такого от тыквы вы и не ожидаете!
Все ингредиенты супа сырые, что повышает пользу такого блюда до максимально возможного уровня - и при этом по вкусу (если не знаешь) можно и не понять, что всё сырое.
Суп очень сытный и нравится даже тем, кто не любит тыкву!
Из данного количества продуктов получается 4 взрослые порции.
Ешьте на здоровье!
тыква 450гр
вода теплая 1,5ст
помидоры 3шт
чеснок 1-2 зубка
сельдерей 2 веточки
шалфей 4-5 листочков
морковь 1шт
орехи (любые) сырые 1ст
соль 2/3ч.л
мускатный орех молотый 1ч.л
карри 0,5ч.л
орегано 0,5 ч.л
масло оливковое 1ст.л
кукуруза 100-150гр
Сырую тыкву очистить от шкурки и порезать небольшими кубиками, положить в чашу блендера,
туда же добавить воду и помидоры - превратить в пюре.
Затем добавляем чеснок, сельдерей (крупно порубленный), сырую морковь (порезать
кубиками) и снова измельчаем в пюре.
Если у вас свежий шалфей, то добавьте его вместе с морковью на измельчение, а если сухой, то просто перетрите руками в порошок (если аптечный, то примерно чайная ложка порошка). Шалфей отлично идёт вместе с тыквой!
Последними в суп идут орехи (можно ассорти или один вид, по вашему вкусу), которые также измельчаются вместе с полученным овощным пюре при помощи блендера. Затем добавляем соль, мускатный орех, карри и орегано (шалфей уже положили), масло и перемешиваем. Можно приготовить без карри или орегано, но мускатный орех - обязательно.
При подаче суп обильно посыпаем свежими (или размороженными) зернами кукурузы и любой зеленью (по вкусу).
Приятного аппетита!
