Шоколадный пирог без выпечки из тофу с черной шелковицей
Простой, быстрый и очень вкусный рецепт шоколадного пирога с нежнейшим кремом-муссом из тофу... Ягоды могут быть любые (по сезону и заготовленные Вами летом из морозилки), будет очень вкусно с любыми ягодными вариациями!
Ешьте на здоровье!
Для нижнего коржа:
какао масса тертая 60гр
кешью 0,5 ст
финики 15 шт
Для крема-мусса:
тофу мягкий (несоленый) 250 гр
RAW шоколад 200 гр
какао-масло 60 гр
мёд 1 ст. л (можно без него)
шелковица черная (размороженная) 200 гр
кунжут горсть для украшения
Помещаем в чашу блендера подготовленные ингредиенты для коржа (вымытые и очищенные) и перемалываем на большой скорости до однородности. Укладываем получившееся тесто в форму без дна (формируем низ пирога) сразу на блюде, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Готовим мусс: растапливаем шоколад и какао масло (предварительно поколов его помельче) на водяной бане, режем тофу крупными кусочками - помещаем оба ингредиента в чашу блендера, добавляем 150 гр шелковицы и перемешиваем до однородности. Пробуем на сладость - если Вам её не хватает, добавляем мёд по вкусу и ещё несколько секунд перемешиваем в блендере.
Выкладываем мусс в форму сверху на корж и украшаем оставшимися ягодами шелковицы, присыпаем семечками кунжута. Оправляем застывать в холодильник на часок. Убираем форму и наслаждаемся! :))))
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
