Эклеры
Любите эклеры? Предлагаю рецептик нежнейшего теста для эклерчиков, которые потом можно заполнить, чем угодно, по Вашему желанию, от вареной сгущенки до творожной закуски с чесноком.
Мука 1 ст.
Сливочное масло 100 гр.
Яйца 4 шт.
Вода 1ст.
Соль 0,25 ч.л.
1. Берём небольшую кастрюльку, выливаем туда воду.
2. Добавляем масло и соль.
3. Ставим на огонь.
4. Как только закипит, высыпаем всю муку, тщательно размешивая, варим 2-3 мин.
5. Снимаем с огня и вводим туда яйца по одному, тщательно размешивая.
6. Когда масса будет тянуться за ложкой, прекращаем помешивание.
7. Ложкой раскладываем кусочки теста на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
8. Выпекаем 20-25 мин при 120-150 градусах.
9. Готовые эклеры разрезаем пополам и заполняем любым наполнителем (можно использовать кондитерский шприц для заполнения пирожных).
Приятного аппетита!!!
