Запеканка из красной капусты с мясом
Попробуйте приготовить вот такую запеканку из красной капусты - это вкусное и полезное блюдо, достаточно сытное и необычное. Всем известна неоспоримая ценность капусты в нашем питании, блюда из неё должны быть на наших столах каждый день в самых разнообразных вариациях. Красная капуста более богата витаминами, углеводами, солями калия, магния, железа, ферментами, фитонцидами, каротином и другими полезными веществами, чем её белая сестра. Но при желании такую запеканку можно сделать и с белокочанной капустой.
капуста красная 600гр
яйцо куриное 3шт
сыр твердый 100гр
свинина (фарш) 500гр
чеснок 4-5 зубков
мука пшеничная 3ст.л
соль, специи по вкусу
Капусту нашинковать мелкой соломкой и помять (в перчатках). Яйца взбить с щепоткой соли - добавить к капусте. Туда же сыр, натертый на крупной терке, чеснок (натереть на мелкой терке), муку и соль со специями по вкусу. Фарш прожарьте на сковороде минут 10 и добавьте к капусте.
Всё перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.
Если вы решите выпекать порционно (в формочках для кекса), как у меня, то уменьшите время запекания до 10-15 минут
Приятного аппетита!
