Грибы по-деревенски

Отвариваем картофель "в мундирах" в малом количестве воды или в пароварке (20 минут).

Пока картошка вариться, чистим, моем и нарезаем мелко лук и поджариваем его на растительном масле. Моем и нарезаем дольками шампиньоны, достаем лук в отдельную миску и отправляем в сковороду грибы, где минут 10 их готовим. Если у вас другие грибы, то их предварительно нужно отварить (30 минут). Вынимаем в отдельную миску.

Готовый картофель слегка остужаем, чистим и нарезаем кружочками. Пять минут обжариваем его на растительном масле, после грибов.

Приступаем к сборке нашего блюда: Выкладываем на противень в один слой картофель, солим и перчим по вкусу,

затем обжаренный лук.

Смешиваем грибы со сметаной и выкладываем сверху на лук. Либо по очереди грибы, а затем сметана.

Присыпаем всё натертым на крупной терке твердым сыром и отправляем выпекаться в разогретую духовку при 180 градусах 20-25 минут.

Достаем противень из духовки и сразу присыпаем любой зеленью по вкусу (у меня зелень молодого чеснока). Подавать лучше с овощными салатами или овощными соками. Приятного аппетита!