Печень по-итальянски
Очень вкусно получается печень с помидорами и зеленью под сыром! Она подойдет к любому гарниру. Это не только вкусно, но еще и полезно, так как печень является богатым источником железа, а помидоры и зелень содержат массу витаминов.
Количество продуктов указано из расчета на одну порцию.
печень говяжья 200гр
помидор 1шт
сыр твердый 40-50гр
майонез 1ч.л
растительное масло 20-30гр
зелень
соль, перец
Для приготовления желательно взять свежую печень. Отрезаем кусочек как для отбивной и слегка отбиваем. Солим, перчим по вкусу.
Обжариваем на разогретой сковороде 3-5 минут с одной стороны, переворачиваем на другую и смазываем майонезом, сверху кладем кружочки помидора и посыпаем тертым сыром. Через 3 минуты накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим еще 5-10 минут. Готовое блюдо посыпаем рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
