Курица запеченая в кефирном маринаде
Хотите порадовать Ваших домашних вкусной, мягкой и нежной курочкой запеченой в духовке?
Весь секрет мягкой и нежной курочки в том, что мы используем кисломолочные продукты.
А все остальные продукты лишь дополняют ее вкус.
Кефир - 1 ст. (вместо кефира можно использовать сметану, простоквашу или даже сыворотку, и необязательно самую свежую)
Вино - 0,25 ст. (любого, какое есть)
Сок лимона - сколько выжмете
Соль - во вкусу
Горчичный порошок или горчица - пару ст.л.
Перец - по вкусу
Чеснок - 1 большой зубочек (или порезать или выдавить)
1. Берем все выше перечисленные ингредиенты и смешиваем в какой-либо глубокой емкости.
2. Разрезаем курочке брюшко.
3. Выкладываем ее на поднос или большую тарелку.
4. Начинаем ее хорошенько смазывать тем маринадом, который проготовили ранее.
5. Когда вся курочка уже смазана, берем полиэтиленовый пакет (без дырок :) и кладем туда нашу "героиню".
6. Весь маринад, который стек в процессе, выливаем туда же, в пакет.
7. Хорошенько все перебалтываем, завязываем, и кладем в холодильник на 12-24 часа.
8. Втечение всего этого времени маринования необходимо периодически перебалтывать пакет с содержимым.
9. Перед тем, как достать курочку, нарезаем кисло-сладкие яблоки на четвертинки, чистим и режим картошку, выкладываем все это на противень так, чтобы впоследствии курочка оказалась на яблоках, а картошка была вокруг нее.
10.Достаем курицу, кладем на противень, выливаем на нее весь невпитавшийся маринад, ставим в духовку на 150-180 градусов, и печем до готовности.
Приятного аппетита!
PS: картошку можно сначала проварить до полуготовности, т.к. печется она порой дольше, чем курица.
